Мука является основным продуктом в рационе питания каждого человека. Её важность тяжело переоценить. Секрет такой популярности кроется в ее питательности и относительной простоте получения.
Муку высоких потребительских свойств можно получить только из качественного зерна. Наша компания обеспечит поставку пшеничной муки из мягких сортов от лучших производителей. Вся мука производится из качественной пшеницы, не содержащей ГМО.
Мука пшеничная высшего сорта имеет яркий белый цвет. Используется для выпечки хлебобулочных (булочек, круассанов, сдобной выпечки) и кондитерских изделий (тортов, печенья, кексов). Примерно соответствует европейским стандартам: Type 55 (Франция), Type 550 (Германия), Type 550 (Польша).
•Белок мин. 11,0 %;
• Белизна мин. 56 ед;
• Клейковина мин. 26 %;
• Влажность макс. 14,5 %.
• Зольность макс. 0,55 %
Мука пшеничная первого сорта отличается от высшего чуть большим размером крупиц. В ней содержится достаточно большое количество клейковины, благодаря чему тесто из нее получается эластичным по структуре, а готовые изделия обладают хорошей формой, большим объемом, приятным вкусом и ароматом. Идеально подходит для выпечки хлеба, печенья. Примерно соответствует европейским стандартам: Type 812 (Германия), Type 750 (Польша).
• Белок мин. 11,5 %;
• Белизна мин. 42 ед;
• Клейковина мин. 27 %;
• Влажность макс. 14,5 %
• Зольность макс. 0,75 %